Filotea volgde de eeuwenoude traditie van eierpasta volgens het Marche-recept , van de selectie van de beste grondstoffen tot het langzame en geduldige drogen. Dankzij de brons persing heeft deze pasta zeer poreus oppervlak en een uitstekend vermogen om de saus vast te houden. Spaghetti alla Chitarra wordt geproduceerd met een gereedschap,de Chitarra (gitaar), dat de pasta in dunne en vierkante spaghetti snijdt.
Tip
Een kooktijd van 4 minuten volstaat. Vanwege de lange dunne vorm past de Spaghetti alla Chitarra perfect bij een eenvoudige bereiding met goede olijfolie of een eenvoudige tomatensaus.
Merk: Filotea
Filotea maakt sinds 2005 pasta zoals hij ooit werd gemaakt door onze grootmoeders , met echte ingrediënten, liefde en passie voor de eeuwenoude traditie van eierpasta volgens het oude Marche-recept.
