logo Lambert Gourmet Foods

Premium azijn met rode paprika 25cl.

Code: 10417
Eenh. maat: 30
Min. hoev.: 3

Product informatie

Dit condiment is Zacht en zeer aromatisch in de mond, deze specerij zal alle kracht van rode pepers uitdrukken en u meenemen op een reis naar de Provence. Dit condiment heeft een zuurgraad van minder dan 6%. Dankzij de un minder uitgesproken zuurgraad r.uik je de aroma’s van fruit en specerijen beter. Met volledig natuurlijke ingrediënten, verwerkt de Meester-azijnmaker fruit en specerijen zonder enige toevoeging van bewaarmiddelen, aroma’s of kleurstoffen. Alleen echt culinair werk stelt hem in staat om de smaken van fruit en specerijen tot uitdrukking te brengen. De pompfles maakt een heel speels gebruik van de producten mogelijk, iedereen in de keuken of aan tafel kan nieuwe smaken en associaties ontdekken. De lichte aanslag die kan verschijnen, is het gevolg van het gebruik van fruit.

Tip

Een aanrader bij Aziatische en Oosterse keuken, crudités, andijvie, groene salades, tomaten, blussen van wit vlees of vis. Als smaakmaker, gastronomische salades uit het zuidwesten, gemengde salades en groene salades (romaine, rucola, mesclun), kleine paarse artisjokken, bieten of een paar groenteravioli. In de keuken wordt deze azijn gebruikt om kalfskoteletjes, lamsracks, gevogelte, gebakken zuiderse groenten, gebakken inktvis met knoflook en peterselie te blussen. Schudden voor gebruik

Merk: Frédéric Chaix

Frédéric Chaix, door journalisten “aromadief” genoemd, begon zijn avontuur in Madagaskar, Vervolgens raakte hij geïnteresseerd in azijn, voortdurend op zoek naar de juiste balans tussen zuurgraad en de smaak van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Hij heeft zijn eigen fabricageproces, waarvan hij de enige is die het geheim kent. Infusie, maceratie en koken op zeer lage temperatuur… rust en fijne filtratie. De fusie tussen azijn en smaken van eerste keuze geeft zijn producten een bijzondere en aromatische zoetheid. Het vakmanschap van Frédéric Chaix geeft zijn creaties een kwaliteit in het zeer succesvol weergeven van de smaak van fruit en kruiden