logo Lambert Gourmet Foods

Orecchiette ‘grano duro’ 500gr.

Code: 01943
Eenh. maat: 18
Min. hoev.: 6
Merk: Zaccagni

Product informatie

Top artisanale pasta uit Abruzzo gemaakt met durum weat semolina en al bronzo geperst. kooktijd 12 tot 15 minuten. Afkomstig uit Puglia waar men de orecchiette met de hand maakt. De naam komt van de gelijkenis met een klein oortje.Deze klassieker maakt men in Puglia met cime di rapa

Tip

Ideaal voor het koken is 1 liter water met 10 gram zout voor 100 gram pasta. Kooktijd 12 tot 15 minuten. Maak zeker eens de klassieker met de cimi di rapa van I Contadini

Merk: Zaccagni

Het geheim dat de pasta van Zacagni zo lekker maakt, zit in het graan, dat we zo zorgvuldig malen, in het zuivere water dat uit de Majella-bergbronnen stroomt en in het droogproces waardoor de pasta langzaam en voorzichtig droogt bij zeer lage temperaturen .