Can Bech Just for cheese golden appel,pistaches en kaneel is een subtiele kruising die perfect is voor alle soorten harde kazen. Voor harde kazen: we hebben een zoete saus gecreëerd die doet denken aan gebakken appels, die niet tekortschiet bij een belegen kaas maar de vage aroma’s van jonge kaas niet verbergt. Om deze kazen in de mond te begeleiden, hebben we de in blokjes gesneden appel gekarameliseerd en vergezeld van verfijnde malse pistachenoten uit Turkije en het etherische aroma van kaneel uit Sri Lanka.
Tip
Voor harde kazen: Manchego, Comté, Parmezaanse kaas, Idiazabal, Gouda, Gruyère…Ingrediënten Golden appel uit Spanje 65%, suiker, PISTACHIO uit Turkije 6,5%, citroensap, kaneel uit Sri Lanka 0,3% en geleermiddel: pectines. Kan sporen van andere NOTEN bevatten.
Merk: Can Bech
Can Bech begon als familiebedrijf in de keuken van het restaurant, de opgelegde vijgen waren zo in trek dat de familie besloot de toekomst te wijden aan confituren en het sterproduct just for cheese
