En été, le parfum du basilic frais de notre jardin est une tentation irrésistible à sentir et à goûter. C’est pourquoi nous sélectionnons à la main les feuilles les plus tendres et les plus vertes, qui sont les protagonistes de cette crème délicate à la texture agréablement grumeleuse.
Astuce
Pour notre pesto de basilic, nous hachons les feuilles quelques heures après la récolte. Nous ajoutons ensuite de l’huile, de l’ail et du parmesan. Avec un petit plus : dans cette recette, nous avons revisité la version génoise en ajoutant des amandes à la place des pignons de pin. Une vinaigrette rapide et pratique pour les fusilli, les spaghettoni ou vos pâtes préférées. Un candidat pour devenir votre pesto préféré.
Marque: I Contadini
L’histoire écrite par i Contadini est celle de la ténacité, de la fermeté et de l’amour pour son pays. I Contadini produit et transforme que du frais à partir des produits de la terre et ceci à deux pas de la mer.
