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Pêches et Abricots aux baies de goji et cardamone 67g

Code : CB00372
Qté Unité Carton : 12
Min Unité Cde : 12
Marque :Can Bech

Information produit

Just For Cheese est une gamme d’accords créés spécialement pour les fromages. Loin de masquer la saveur du fromage, son objectif est de valoriser ses caractéristiques organoleptiques et de créer un flux parfaitement équilibré de sensations olfactives et gustatives. Can Bech réalise ces accords à base de fruits, de noix et d’épices, des ingrédients spécialement sélectionnés pour leur origine et qu’ils recherchent sur les 5 continents. Nous avons recherché deux textures très similaires avec des pêches de vigne et des abricots, avec une douceur pas exagérée mais très aromatique. On casse la couleur orangée avec les baies de Goji, qui apportent juste ce qu’il faut d’hydratation avec leur douceur asiatique et la touche finale est donnée par le parfum de la cardamome du Guatemala, bastion Slow Food pour son incroyable pouvoir parfumé.

Astuce

Douceur modérée, saveur et contrepoint d’agrumes pour les fromages à pâte molle et crémeuse

Pour le fromage…

PATE MOLLE

Brie de Meaux, Brie de Melun, Camembert, Brillant-Savarin, Chaource…

Marque: Can Bech

Can Bech a commencé comme une entreprise familiale dans la cuisine du restaurant. Les figues marinées étaient si populaires que la famille a décidé de consacrer l’avenir aux confitures et au produit vedette juste pour le fromage