logo Lambert Gourmet Foods

Wilde ajuinen lampascioni pugliese bokaal 1,6 kg.

Product informatie

I Contadini Wilde ajuinen ‘lampascioni’ op olijfolie is een wilde vrucht van 5 – 10 cm die ondergronds groeit . Je kunt ze niet cultiveren, en hun aanwezigheid op onze tafels wordt gegarandeerd door de boeren die ze verzamelen en ze naar ons bedrijf brengen. Je moet ze goed wassen, spoelen met water en azijn en handmatig schoon maken met een klein mes. Het is een zeer nauwgezette klus die veel zorg en veel tijd kost . uiteindelijke gaan we ze oppotten met verse munt, chili en extra vergine olijfolie.

Tip

De beste keuze voor de chef die wil experimenteren met de keuken uit Puglia. Flan met wilde Lampascioni uien en een selder dressing is een aanrader

Merk: i Contadini

i Contadini schrijft een verhaal van vasthoudendheid, standvastigheid en liefde voor het land. I Contadini produceert en transformeert producten van de aarde en verwerkt ze vanaf het verse product , op een steenworp afstand van de zee.