Can Bech foie gras pairing appel & pedro ximenez De appel met kaneel geeft ons een pairing met een zoete punt, iets pittigs en tegelijkertijd een exotisch aroma, wat een geweldige bondgenoot is voor de vettere producten. In dit geval raden we aan om het te serveren met een gegrilde escalope van foie gras en wat groene scheuten. / Met de bekende Pedro Ximénez-likeur, zeer kenmerkend voor zijn geweldige aroma en smaak, maken we deze saus in een gegeleerd formaat, waardoor een zeer subtiele en elegante combinatie ontstaat. Het combineert geweldig met iets vettere producten zoals die van eend.
Tip
Ingrediënten Gouden appel 60%, suiker, citroensap, geleermiddel: pectine en kaneel 0,02%. /suiker, Pedro Ximénez zoete wijn 27% (bevat SULFIET), water, citroensap, geleermiddel: pectines en kleurstof: ammoniumSULFITE caramel. Bevat alcohol, dus het is niet gepast voor kinderen, adolescenten of zwangere vrouwen.
Merk: Can Bech
Can Bech begon als familiebedrijf in de keuken van het restaurant, de opgelegde vijgen waren zo in trek dat de familie besloot de toekomst te wijden aan confituren en het sterproduct just for cheese
