La lentille blonde est la plus grande, la plus claire et la plus épaisse des lentilles. Les lentilles blondes cuisent rapidement et se prêtent facilement à l’assaisonnement, du fait de la finesse de leur enveloppe. La variété Eston fait partie des plus petites lentilles.
Astuce
Marque: Le bon semeur
Depuis sa création en 1959, Le bon semeur est devenu l’un des spécialistes de la lentille verte du Puy. Ils ont développé par la suite d’autres légumes déshydratés et ont créé un second pôle pour être encore plus proche des producteurs locaux.
