Comment préparer la soupe de langoustines aux crevettes et aux graines de nigelle ?
Étape 1
Les nouilles
Faites cuire les nouilles dans de l’eau salée pendant 4/5 minutes. Egouttez-les.
Étape 2
Le potage aux crevettes et langoustines
Faites chauffer la soupe de langoustines avec les crevettes et les langoustines décortiquées à feu doux, sans faire bouillir.
Étape 3
Servir
Placez les nouilles de patate douce au fond de chaque bol. Versez la soupe chaude avec des crevettes ou des langoustines. Ajoutez une pincée de graines de nigelle et des feuilles de coriandre.
Accords
Fondée en 1991, la Conserverie Au Bec Fin est basée à Cogolin, dans le Golfe de Saint Tropez. Né en Provence, Au Bec Fin a toujours eu une passion pour la gastronomie de sa région et ses recettes. Toutes les préparations sont réalisées sans conservateurs.
