Recette du cabillaud avec une sauce aux tomates cerises.
Étape 1
Préparation :
Préchauffer le four à 180°c
Retirer la peau et le filet du cabillaud.
Couper le cabillaud en 3 tranches égales
Étape 2
Sauce aux tomates cerises au four
Videz 1 pot de Perche ci credo ‘ sauce de tomates cerises aux olives noires‘ au fond d’un plat résistant au feu. Ajoutez 60 grammes d’eau à la sauce.
Disposez les tranches de cabillaud sur la sauce et couvrez-les d’une feuille d’aluminium.
Placez-les dans le four chaud pendant 15 à 20 minutes.
Étape 3
La touche finale
Placez le cabillaud dans des assiettes et nappez de sauce.
Finir avec l’huile d’olive et le persil.
Accord avec le cabillaud à la sauce aux tomates cerises
Ce cabillaud se marie bien avec notre Quirus Rosé espagnol de Quiroga de Pablo.
Accords
Perche ci Credo fabrique ses sauces avec des ingrédients purement naturels. Les tomates sont 100% italiennes.
Les recettes proviennent du livre de cuisine de grand-mère. La cuisine italienne à son meilleur. Beaucoup d’ingrédients frais et un temps de préparation court. Ce sont ces éléments qui rendent la cuisine du Sud populaire.
La motivation de l’équipe de Perche ci Credo réside dans la préservation de la vie simple à la campagne. Et en appréciant la gastronomie associée à cette vie.
