Hoe maak je lekkere lasagna bolognaise?
Stap 1
De bolognaise
Snij de uien klein en stoof in olijfolie, voeg het gehakt toe en roer tot u rul gehakt krijgt, voeg nu de look en de tomatenpuree toe, leng aan met groenten bouillon en voeg de oregano toe
Laat minstens 1 uur sudderen
Stap 2
De bechamel
Smelt de boter en roer langzaam de bloem onder de gesmolten boter, blijf roeren terwijl u de roux verhit, voeg nu langzaam de koude melk toe en blijf roeren met de klopper, breng op smaak met peper zout en muskaatnoot
Stap 3
Stapel je laagjes
Wrijf uw ovenschaal in met olijfolie, begin nu met een laagje bolognaise. Leg hierop de eerste laag lasagna , ga verder met een laag bechamel die u afdekt met een laag lasagna. Bouw uw laagjes verder in deze volgorde. (neem een niet te brede maar eerder hoge ovenschotel) eindig met een laagje bechamel
Stap 4
Zet de lasagna bolognaise in de oven.
Dek af met de mozzarella en zet 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180°. Prik met een mesje in het midden van de lasagna en test of het alles warm is voor je de schotel op tafel zet.
Tip
Wil je een lasagna zonder klonters gebruik voor de bechamel dan koude melk met warme roux of warme melk met koude roux. Als je niet veel ervaring hebt met het maken van lasagna bolognaise gebruik dan een elektrische klopper voor je bechamel.
Weetjes
Filotea pasta, in het hart van de regio Marche, is ontstaan uit de wens om weer pasta te maken zoals het ooit was. Pasta met buitengewone kenmerken van lichtheid en verteerbaarheid.
Ons vakmanschap, en de constante zoektocht naar de meest authentieke smaak, zijn essentieel om een uniek product te verkrijgen.
De selectie van het meel, de zorgvuldige keuze van durumtarwe en de verse eieren zijn onze manier om te bewijzen dat de Italiaanse traditie elke dag met steeds nieuwe passie wordt voortgezet.
