logo Lambert Gourmet Foods

Witte porto 50cl.

Code: 33500
Eenh. maat: 6
Min. hoev.: 3

Product informatie

90 punten Robert Parker – Amberkleur. Zeer complex, vol kruiden, specerijen, gedroogde sinaasappelschil, ahornsiroop en amandelen. Rijk en heerlijk verfijnd door de tijd, het combineert nuances van marmelade, karamel en noten. De portwijn zoals we die nu kennen, viel rond 1820 in de smaak bij de Engelse burgerij en begon snel aan een wereldwijde verovering.Porto is een gemuteerde wijn die je verkrijgt door direct na de fermentatie brandewijn toe te voegen. Witte portwijn volgt hetzelfde productieproces als de rode portwijn, maar uitsluitend op basis van witte druiven. Het alcoholpercentage schommelt tussen 19 en 22% vol. Er bestaat een grote variëteit aan portwijnen, gaande van zeer zoet tot extra droog. Bij de rode porto’s maakt men bovendien een onderscheid tussen wijnen met oogstjaar (Vintage, Late Bottled Vintage en Colheita) en de assemblages van verschillende cuvées (Ruby, Tawny, 10 jaar oud …)Afhankelijk van het aantal jaren rijping en het soort vaten waarop de portwijn rust, krijgt porto een heel verschillend boeket en een aparte, rijke en complexe smaak.

Tip

Serveer op ongeveer 15ºC. Maak een mixer met port-tonic en veel ijs

Merk: Vale da Raposa 

Wijnproductie is een familietraditie voor Domingos Alves de Sousa: zijn vader (Edmundo Alves de Sousa) en grootvader (Domingos Alves de Sousa) waren al wijnmakers in de Douro. Het resultaat van zijn inspanningen kan u proeven in Vale da Raposa