De geschiedenis van Espinaler vormt de identiteit van het bedrijf. Om de service die we bieden beter te begrijpen, moeten we 125 jaar terugreizen naar het begin van Espinaler, in 1896.
Toen reisde een plaatselijke burger de berghelling af, naar de kustplaats Vilassar de Mar om in Barcelona een mediterrane taverne te openen wist niet dat dit het zaad was voor een transformatieve reis.