Cette catégorie de truffes en conserve est des morceaux de truffes entières de bonne qualité dont on a enlevé une partie abîmée ou qui ont été cassées lors du ramassage.
Astuce
Pebeyre Tuber Melanosporum
Marque: Pebeyre
La plus ancienne maison de la truffe, fondée en 1897, dans un petit hameau du nord du Lot. La petite entreprise spécialisée dans la truffe de région est aujourd’hui un acteur mondial réputé
