Ce médaillon landais est réalisé à base d’un pâté de porc et de volaille. Castaing y apporte du raffinement avec 20% de foie gras d’oie.
Astuce
Marque: Castaing
Véritable ambassadeur de la cuisine française, la Maison CASTAING distribue ses foies gras et ses produits gastronomiques dans le monde entier à une clientèle prestigieuse d’hôtels, restaurants, épiceries fines – traiteurs et professionnels. On y retrouve les saveurs les plus authentiques des Landes.