Salsa brava is een saus uit de Spaanse keuken, die men toevoegt aan aardappelen om patatas bravas te bereiden of om de smaak van andere voedingswaren te versterken. Afhankelijk van de verhouding tussen de pimentón dulce en de pimentón picante kan de saus zacht of pikant zijn. In Spanje worden patatas bravas in veel bars en restaurants geserveerd als tapas.
