I Contadini Mix gedroogde groenten ‘antipasto’ op olijfolie .De groenten waaruit dit voorgerecht bestaat ze staan sinds april in de volle grond op onze boerderij en we oogsten met de hand van juni tot september. Ze worden gewassen, geselecteerd, in lagen gesneden en 3-4 dagen te drogen gelegd op de weefgetouwen. Ook vandaag voeren we alle bewerkingne zelf uit op de boerderij, zoals grootvader ons leerde
onze grootvader Dit is de enige manier om de tijd en de grote kwaliteit van de producten van ons land te respecteren
