Of het nu gaat om een gezellig avondje tv kijken of een stijlvol aperitief: het geluid harder zetten behoort tot het verleden, zet de pit wat hoger en probeer deze verrassend smaakvolle snack met sour cream.
Leopold Schöffler, een Meesterbakker uit Bazel, richtte in 1939 in Morat het bedrijf Roland op. De heer Schöffler stond bekend als meesterbakker en meer bepaald als specialist van fijne bakkerijproducten. Hij leerde een deel van zijn vaardigheid in Duitsland en in het noorden van Europa, waar hij voor het eerst de Knäckebröd ontmoette. Midden in de Zwitserse “graanschuur” was de locatie in Morat ideaal voor de oprichting van zijn bedrijf.