I Contadini La giardiniera dei Contadini, maken we van eind september tot eind november van vier groenten, paprika, venkel, wortelen,
bloemkolen, die worden geoogst en direct vers verwerkt. Verwerking wordt nog steeds handmatig uitgevoerd door de bekwame handen van onze vrouwen, net als in het oude recept en daarna worden ze in een glazen pot geplaatst met een zeer delicate bitterzoete afvulling. Met zijn
kleuren laat de Giardiniere de warmte van ons land los.
Tip
Serveer de giardiniera als aperitief, in een glaas op een bodem van tapenade van gedroogde tomaten of als voorgerecht op een bordje met taboule
Merk: i Contadini
i Contadini schrijft een verhaal van vasthoudendheid, standvastigheid en liefde voor het land. I Contadini produceert en transformeert producten van de aarde en verwerkt ze vanaf het verse product , op een steenworp afstand van de zee.
