In 1926 opende Lady Joseph haar thee salon in Haro (La Rioja, Spanje) al snel begon ze op basis van de beste meelsoorten en met recepten uit haar kindertijd dunne en knapperige koekjes , vol van smaak te maken . Een gezond en uniek product dat reizigers die in Haro stopten, in vervoering bracht.Vandaag zet de familie deze traditie voort.
