Probeer onze dungesneden zomertruffels in carpaccio, doordrenkt met extra vierge olijfolie op smaak gebracht met witte truffel (tuber magnatum)!
Tip
Deze carpaccio kan worden gedronken als aperitief op sneetjes toast, of als saus bij een gerecht zoals pasta… Aan jou om de perfecte combinatie te vinden!
Merk: Pebeyre
Het oudste truffelhuis, opgericht in 1897 in een klein gehucht in het noorden van de Lot: het kleine bedrijf dat specialiseerde in de truffels uit de streek is vandaag een wereldspeler met een goede reputatie
