De naam van Maison Valette, in het noorden van de Lot, staat al drie generaties lang voor de productie van foie gras en een eerbetoon aan de gastronomische cultuur van de Lot. Tussen traditie en moderniteit inspireren de beste lokale producten zoals foie gras, terrines, confits en eekhoorntjesbrood onze chef-koks in hun recepten.
