Balsamico creme met met vijgen AOP Solliès 150 ml

Delicaat geparfumeerd, zal dit condiment zijn plantaardige en fruitige tonen tot uitdrukking brengen om uw gerechten te sublimeren en u te verrassen met zijn mediterrane aroma’s, rood fruit, watermeloen en meloen. De vijg Solliès AOP, een vrucht uit de Provence, barst van de zonneschijn. Hij wordt geteeld in de Vallée du Gapeau, waar hij alle omstandigheden vindt om te gedijen. Ook wel “violet van Solliès” genoemd, wordt gekenmerkt door zijn geplette druppelvorm en zijn kleur die varieert van paars tot zwart. Deze vijg heeft een balans tussen zoete en zure smaken. Het smakelijke vruchtvlees is vlezig, helderrood. Dit condiment heeft een zuurgraad van minder dan 6%. Dankzij de minder uitgesproken zuurgraad ruik je de aroma’s van fruit en specerijen beter. Met volledig natuurlijke ingrediënten, verwerkt de Meester-azijnmaker fruit en specerijen zonder enige toevoeging van bewaarmiddelen, aroma’s of kleurstoffen. Alleen echt culinair werk stelt hem in staat om de smaken van fruit en specerijen tot uitdrukking te brengen. De pompfles maakt een heel speels gebruik van de producten mogelijk, iedereen in de keuken of aan tafel kan nieuwe smaken en associaties ontdekken. De lichte aanslag die kan verschijnen, is het gevolg van het gebruik van fruit.