Balsamico crema vijgen wordt geproduceerd met typische Modenese druivenmost, geconcentreerd en gemengd met een gerijpte balsamico: het belangrijkste kenmerk is de hoge dikte en de grote kookveelzijdigheid.
Tip
Ideaal voor: oude kaas, gezouten vlees, foie gras, kaviaar, chocolade, yoghurt, ijs, pudding, pannenkoeken. Aanbevolen voor het garneren en decoreren van voorgerechten en desserts.
Merk: Leonardi
Sedert de 18e eeuw volgt het huis Leonarde,van oogst tot bottelen, alle productiefasen, die van balsamico de oude bruine en fluweelachtige, zeer veelzijdige magische balans van zoetzure smaken maken.
