Balsamico crema gember wordt geproduceerd met typische Modenese druivenmost, geconcentreerd en gemengd met een gerijpte balsamico: het belangrijkste kenmerk is de hoge dikte en de grote kookveelzijdigheid.
Tip
Ideaal voor: rauwe of gekookte groenten, gerijpte kazen, gevogelte en varkensvlees, Carpaccio, tartaar, aardappelen, vis, sushi en zeevruchten, sauzen, soepen, sorbets, koekjes en desserts…
Merk: Leonardi
Sedert de 18e eeuw volgt het huis Leonarde,van oogst tot bottelen, alle productiefasen, die van balsamico de oude bruine en fluweelachtige, zeer veelzijdige magische balans van zoetzure smaken maken.
