Aubergine reepjes ‘rustica’ 230gr.

Code: 30608
Eenh. maat: 6
Min. hoev.: 6

Product informatie

Het is een eeuwenoude techniek die we nog steeds behouden in ons werk. De auberginefilets worden vervolgens op smaak gebracht met mediterrane kruiden en in extra vierge olijfolie geplaatst. Verse munt geeft de finishing touch aan dit typisch Zuid-Italiaanse recept. De onmiskenbare smaak en smaak van vers geplukte aubergines, het hele jaar door op uw tafel.

Tip

Ze worden in mei op onze boerderij in het open veld geteeld en in augustus en september met de hand geoogst. Ze worden gewassen, geselecteerd, geschild en in dunne filets gesneden. Vervolgens worden ze in zout gerijpt. “Allu carcu”, zeggen ze in het Salento-dialect.

Merk: i Contadini

i Contadini schrijft een verhaal van vasthoudendheid, standvastigheid en liefde voor het land. I Contadini produceert en transformeert producten van de aarde en verwerkt ze vanaf het verse product , op een steenworp afstand van de zee.