logo Lambert Gourmet Foods

Artisjokharten met stam crudaiola 520gr.

Code: 30663
Eenh. maat: 6
Min. hoev.: 6

Product informatie

I Contadini Artisjokharten met stam crudaiola zijn van het type genaamd “violet”, dat autochtoon is in ons gebied. Ze planten zich niet voort in zaad, maar ze worden gekweekt door planten te nemen van bestaande plantages. Teelt de oogst vindt plaats vanaf oktober start in maart. Ze worden verzameld met de stam. De verwerking, die plaatsvindt binnen acht uur vers, bestaat het uit één eerste ontbladering en handmatige reiniging met een klein mes en een schilmesje. de artisjok het wordt dan meteen in extra Virgin olijfolie gedaan

Tip

De beste keuze voor de chef die een zuiver eenvoudig gerecht wil opdienen. De crudaiola artisjok met steel, een paar sneetjes parma ham en een eetbaar bloemetje zullen uw klanten verwennen

Merk: i Contadini

i Contadini schrijft een verhaal van vasthoudendheid, standvastigheid en liefde voor het land. I Contadini produceert en transformeert producten van de aarde en verwerkt ze vanaf het verse product , op een steenworp afstand van de zee.