La Gallinara is in 1984 opgericht als een klein familiebedrijf dat zich bezighoudt met de productie van Ligurische voedingsspecialiteiten. Ons vlaggenschip is Pesto alla Genovese, en die maken we met basilicum uit Genua DOP. De link met het territorium is ons essentiële kenmerk. Precies om deze reden is onze naam geïnspireerd op het kleine eiland Gallinara voor de Ligurische kust, gelegen voor de gemeente Albenga.