Rougie a raffiné cette délicate terrine de tendres morceaux de pigeon avec des cerises françaises. La terrine avec ce cœur de foie gras de canard est une ode à la cuisine traditionnelle française.
Astuce
Marque: Rougie
Depuis 1875, Rougie maîtrise l’art de l’élevage et de l’engraissement selon un savoir-faire ancestral. Il maîtrise également la sélection d’un foie d’exception pour ensuite le préparer parfaitement pour les professionnels de la restauration et des épiceries fines.