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Tapenade de Tomates Séchées 230g

Code : 30612
Qté Unité Carton : 6
Min Unité Cde : 6
Marque :I Contadini

Information produit

Ce type de tomates sont cultivées en pleine terre en avril et mai et récoltées manuellement en juillet et août. Ensuite, ils sont lavés, sélectionnés, coupés manuellement, salés et laissés sur les séchoirs pendant 4 à 5 jours. C’est une technique naturelle et liée à la tradition que notre grand-père nous a transmise. Immédiatement après, les tomates sont lavées à l’eau et au vinaigre et broyées avec des câpres de Racale et des herbes méditerranéennes. Le pâté ainsi obtenu est ensuite mis en bocaux avec de l’huile d’olive vierge extra. Pour obtenir 1 kg de tomates séchées pour le pâté, il faut environ 10 kg de tomates fraîches.

Astuce

L’histoire écrite par i Contadini est celle de la ténacité, de la fermeté et de l’amour pour son pays. I Contadini produit et transforme que du frais à partir des produits de la terre et ceci à deux pas de la mer.