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Safran en filaments 1g – 10 doses de 1g

Code : L81053
Qté Unité Carton : 6
Min Unité Cde : 6

Information produit

Le safran provient du crocus sativus. Cette plante géophyte est issue de la famille des Iridaceae. « Safran » signifie du persan « za’faran » qui signifie « jaune ». Les plus vieilles traces du safran datent d’il y a plus de 50 000 ans en Irak. Sa culture a commencé deux mille ans avant JC en Crète. Le safran est arrivé en Europe grâce aux Phéniciens (ancien Liban). Les vertus stimulantes du safran étaient très prisées des romains. Si vous n’avez plus de safran, vous pouvez le remplacer par les graines de rocou.

Astuce

Le safran peut vous servir pour parfumer ou pour colorer vos plats. Vous pouvez en ajouter dans vos légumes, viandes, riz et soupes. Dans la cuisine sucrée, vous pouvez l’utiliser dans vos cakes et brioches. Pour utiliser le safran en filaments : Faire chauffer 10 cl d’eau, ajouter 1 ou 2 filaments et laisser infuser minimum 3h et maximum 24 heures.

Marque: Lambert gourmetfoods

En 1979, Jean Louis Lambert, a créé une entreprise pour les gourmets avec un objectif : devenir le meilleur fournisseur de produits gourmets en Belgique. Jusqu’à aujourd’hui Lambert gourmet foods suit cette trame avec l’importation de produits ‘classiques’ en y ajoutant constamment de nouveaux produits.