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Puntarelle à la Crudaiola 520g

Code : 30667
Qté Unité Carton : 2
Min Unité Cde : 2
Marque :I Contadini

Information produit

Les « Puntarelle » sont le cœur de la CHICORÉE DE CATALOGNE, une salade typique de notre territoire. Nous effectuons le repiquage en octobre et récoltons le légume entre janvier et février. Nos femmes défolient la plante et coupent manuellement les “scattuni”, c’est à dire les pousses, les laissent délicatement sécher pour mûrir quelques jours, puis elles sont prélevées et conservées dans de l’huile sans ajout d’arômes ni d’épices.

Astuce

Les Puntarelle sont les pousses les plus tendres de la chicorée de Catalogne. Conservés crus, ils conservent toutes leurs propriétés nutritionnelles et leur parfum. Si vous avez envie d’étonner et de vous laisser surprendre, servez-les avec un tartare de bœuf.
  • Ceci est un produit SUR COMMANDE – pour les commandes urgentes, appelez-nous au 010/230 150.

Marque: I Contadini

L’histoire écrite par i Contadini est celle de la ténacité, de la fermeté et de l’amour pour son pays. I Contadini produit et transforme que du frais à partir des produits de la terre et ceci à deux pas de la mer.