Oignons Sauvages « Lampascioni » à l’Huile d’Olive 230g

Code : 30609
Qté Unité Carton : 6
Min Unité Cde : 6
Marque :I Contadini

Information produit

Il s’agit d’un fruit sauvage que l’on trouve à 5-10 cm sous terre. Ils ne peuvent pas être cultivés et leur présence sur nos tables est assurée par des agriculteurs expérimentés qui les récoltent à l’aide de couteaux spéciaux. Il faut bien les laver, les ébouillanter avec de l’eau et du vinaigre et les nettoyer manuellement avec un petit couteau. C’est un travail très minutieux qui demande beaucoup d’attention et de temps. Enfin, ils sont mis en bocaux à la main avec de la menthe fraîche, du piment et de l’huile d’olive extra vierge.

Astuce

Le meilleur choix pour le chef qui souhaite expérimenter la cuisine des Pouilles. Un flan avec des oignons Lampascioni sauvages et une vinaigrette de céleri est un must ou utilisez ce fruit sauvage pour ajouter une saveur supplémentaire à vos salades ou comme snack apéritif.  

Marque: I Contadini

L’histoire écrite par i Contadini est celle de la ténacité, de la fermeté et de l’amour pour son pays. I Contadini produit et transforme que du frais à partir des produits de la terre et ceci à deux pas de la mer.