Le mélange 5 baies est un mélange de sel, poivre blanc, poivre noir, poivre vert déshydraté, piment du Mexique et de baies roses. Le mélange à un goût équilibré grâce à l’harmonie des saveurs de ses composants. Les piper nigrum blanc, noir et vert apportent chacun leur piquant. Le poivre noir est cueilli avant sa maturité, il agrémente le mélange avec un piquant fort. Le poivre vert est le fruit cueilli avant maturité, il apporte un piquant subtil et une grande fraîcheur. Le poivre blanc est cueilli à pleine maturité puis débarrasser de son péricarpe, il enrichit le mélange avec ses notes végétales. La baie rose est un faux poivre qui offre au mélange une note anisée. Le piment du Mexique, lui, apporte un piquant incomparable.
