La spécialité de Rougie. Vieilli dans du champagne et aromatisé avec deux types de poivres aromatiques. Poivre Sarawak de Bornéo et poivre Maniguette de Guinée. L’ensemble peut être présenté de manière très attractive.
Astuce
Marque: Rougie
Depuis 1875, Rougie maîtrise l’art de l’élevage et de l’engraissement selon un savoir-faire ancestral. Il maîtrise également la sélection d’un foie d’exception pour ensuite le préparer parfaitement pour les professionnels de la restauration et des épiceries fines.