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Crackers au Sel de Guérande 80g

Code : 21164
Qté Unité Carton : 14
Min Unité Cde : 7
Marque :Lady Joseph

Information produit

Naturel, artisanal, vegan, extra fin et croquant, sans additif ni colorant et sans huile de palme. Non OGM. Le sel de Guérande est l’un des sels de la plus haute qualité au monde. D’une couleur grisâtre incomparable, ce sel provient de Guérande, une presqu’île d’où il tire son nom et qui se situe sur la côte atlantique de la région historique de Bretagne (France). C’est un sel marin naturel riche en sels minéraux et oligo-éléments , non raffiné, sans additif et séché au soleil. Il est récolté manuellement par les Paludier qui, génération après génération, récoltent à la main de la même manière qu’au XIXème. Lady Joseph a découvert les propriétés de ce sel marin lors de ses étés en Bretagne et il a toujours été un ingrédient essentiel dans ses recettes. La farine est moulue à la main. Les farines moulues sur pierre sont plus nutritives et aromatiques que celles moulues avec des rouleaux en acier industriels. Nous laissons reposer notre pâte pendant 12 heures et cuisons lentement pour maintenir les nutriments et obtenir un craquelin extra fin et croustillant, mais en même temps consistant.

Astuce

Joséphine Bernaud a commencé en 1926 à fabriquer de délicieux biscuits et craquelins artisanaux dans sa ville adoptive de Haro. D’origine française, ses délicieux biscuits artisanaux lui rappellent son enfance à Bordeaux. Lady Joseph, comme l’appelaient ses amis, a ouvert son Salon de Thé, qui est devenu un lieu de rencontre pour partager des causeries et des rencontres. Avec amour, il a élaboré les produits qui accompagnaient les voyageurs ferroviaires sur la célèbre route Haro-Bordeaux. Avec des ingrédients naturels de la plus haute qualité, nous continuons à les fabriquer un par un de manière tout à fait traditionnelle dans notre atelier à Haro (La Rioja, Espagne).