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Crackers au Poivron Rouge et au Cumin 80g

Code : 21161
Qté Unité Carton : 14
Min Unité Cde : 7
Marque :Lady Joseph

Information produit

Naturel, artisanal, croquant et extra fin sans additif ni conservateur et sans huile de palme. Nous sélectionnons les meilleurs grains de poivre rouge mûris sur les plantes et les broyons en grains fins juste avant la cuisson pour conserver leurs arômes . (Le poivron rouge est le grain vert qui a mûri sur la plante, rendant la baie rouge. Le rouge est plus chaud que le vert et ses arômes sont également plus intenses). Le grain de cumin est broyé sans le transformer en poudre pour conserver son arôme et ses propriétés. Les deux donnent une saveur intense et légèrement épicée à nos craquelins et, avec l’ huile d’olive extra vierge , ils deviennent un trio d’ingrédients d’une qualité exceptionnelle. La farine est moulue à la main. Les farines moulues sur pierre sont plus nutritives et aromatiques que celles moulues avec des rouleaux en acier industriels. Nous laissons reposer notre pâte pendant 12 heures et cuisons lentement pour maintenir les nutriments et obtenir un craquelin extra fin et croustillant, mais en même temps consistant.

Astuce

Joséphine Bernaud a commencé en 1926 à fabriquer de délicieux biscuits et craquelins artisanaux dans sa ville adoptive de Haro. D’origine française, ses délicieux biscuits artisanaux lui rappellent son enfance à Bordeaux. Lady Joseph, comme l’appelaient ses amis, a ouvert son Salon de Thé, qui est devenu un lieu de rencontre pour partager des causeries et des rencontres. Avec amour, il a élaboré les produits qui accompagnaient les voyageurs ferroviaires sur la célèbre route Haro-Bordeaux. Avec des ingrédients naturels de la plus haute qualité, nous continuons à les fabriquer un par un de manière tout à fait traditionnelle dans notre atelier à Haro (La Rioja, Espagne).