Crackers à la Truffe Noire 80g

Naturel, artisanal, végan, extra fin et croquant, sans additif ni colorant et sans huile de palme. Non OGM. Nous infusons notre huile avec de la truffe noire. La truffe noire (Tuber Melanosporum Vitt) a une saveur intense et un arôme exquis. La récolte a lieu dans la ville de Sarrión (Teruel) où se trouve la plus grande plantation de chênes du monde. Tuber Aestivum ou truffe d’été pousse du début de l’été à l’automne. Il se distingue par ses rides anguleuses. Son ton est brun foncé et la pulpe a un parfum et une saveur intenses et caractéristiques. La farine est moulue à la main. Les farines moulues sur pierre sont plus nutritives et aromatiques que ceux broyés avec des rouleaux en acier industriels. Nous laissons reposer notre pâte pendant 12 heures et cuisons lentement pour maintenir les nutriments et obtenir un craquelin extra fin et croustillant, mais en même temps consistant.