Le coco blanc, haricot blanc de forme ovale, est très apprécié sur des toasts avec de la sauce tomate.
Les cocos blancs sont de saveur plus douce que le haricot rouge et sont idéals pour cuisiner les ragoûts ou bien le cassoulet, puisqu’ils absorbent les arômes des aliments avec lesquels ils mijotent.
Astuce
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Marque: Le bon semeur
Depuis sa création en 1959, Le bon semeur est devenu l’un des spécialistes de la lentille verte du Puy. Ils ont développé par la suite d’autres légumes déshydratés et ont créé un second pôle pour être encore plus proche des producteurs locaux.
